Print Friendly

Šećer (u mnogim oblicima) se možda skriva u većini vaše omiljene hrane bez da vi to uopće znate. Naravno da je u slatkišima, keksima, kolačima, ali postoje i mnogi “sakriveni šećeri” dodani u namaze, pića, “zdrave” grickalice, te mnoge druge iznenađujuće namirnice koje vjerojatno jedete svakog dana. Ovdje je 15 vrhunskih ‘dodanih’ šećera.

 

Voćni jogurt: 5 žličica (19 g) dodanog šećera u 180 g

Jogurt je možda sinonim za zdravu hranu mnogim osobama, jer odličan je izvor proteina, kalcija i kultura – ali ako ne kupujete obični jogurt, ta doza mliječnih proizvoda možda sadrži i do 20 g dodanog šećera ili čak više! Kad kupujete jogurt, obratite pažnju na popis sastojaka i potražite vrstu koja ima najmanje dodanog šećera.

Voćni sokovi: 4 žličice (15 g) dodanog šećera u 1 šalici

100%-tni voćni sok je jako koncentrirani izvor fruktoze (prirodnog voćnog šećera). Voćna pića, sa druge strane, često su pakirana i reklamirana da izgledaju kao “cjeloviti ” voćni sok, ali većinom su mješavina dodanog šećera i vode. Dok 100%-tni voćni sok sadrži vitamine i minerale, voćna pića obično ih ne sadrže. Za izbjegavanje tih dodanih šećera dobro pročitajte popis sastojaka. Sve osim “100%-tni voćni sok “vjerojatno uključuje dodane zaslađivače. Ali kad se radi o jedenju voća, jedenje – ne pijenje – je još uvijek najbolje. Cijelo, svježe voće ima više nutrijenata i vlakana i daleko je manje koncentrirani izvor šećera, prirodnog ili ne.

Umak za špagete: 2 žličice (7 g) dodanog šećera u 1/2 šalice

Naravno, dio umaka za tjesteninu su rajčice i drugo povrće (super!), ali znate li da se različite vrste šećera (ili kukuruznog sirupa) često dodaju u vama omiljeni crveni umak? Proizvođači dodaju zaslađivače u umake na bazi rajčice kako bi smanjili kiselost rajčice za prihvatljiviji okus. Ali nisu svi umaci za tjesteninu jednaki – neke vrste imaju 2-3 puta više šećera od drugih! Potražite umake za tjesteninu sa natpisom “bez dodatnog šećera ” na etiketi kako bi smanjili unos šećera za 10 g ili više po porciji, ili odaberite staklenku umaka na kojoj su zaslađivači pri kraju popisa satojaka. Još bolje, sami pripremite umak za tjesteninu (iznenađujuće je jednostavno) sa svježim rajčicama, sjeckanim lukom, češnjakom, pastom od rajčice i bosiljkom. Na taj način možete prilagoditi dodavanje šećera, ili ga općenito zaobići.

Sportska pića: 3.5 žličice (14 g) dodanog šećera u 240 ml

Mnogi ljudi se okreću sportskim pićima tijekom vrućih ljetnih mjeseci kako bi ostali hidratizirani ili zamijenili elektrolite koje gube znojenjem. Definitivno postoje situacije u kojima su sportska pića dobrodošla: trčanje maratona, produženi atletski trening, te teške bolesti, da navedemo samo neke. Ali brza šetnja ili opuštena vožnja biciklom za vrućih dana nije jedna od takvih situacija. Sportska pića puna su dodanog šećera kao i gazirana pića i u osnovi sadrže prazne kalorije koje mogu uništiti vaše razine šećera u krvi i struk. Ako vam je dehidracija stvarna briga zbog radova na otvorenom za vrijeme ljetnih vrućina ili želite zamijeniti izgubljene elektrolite, pokušajte sami pripremiti sportsko piće ili neki napitak bez dodatnog šećera. Uštedite si i kalorije i šećer!

Čokoladno mlijeko: 1.5 žličica (6 g) dodanog šećera u 240 ml

Čokoladno mlijeko i ostala mlijeka sa okusom dobivaju slatkoću iz 6 g dodanog šećera. Manje mlijeko, a više desert, bolje je držati se običnog mlijeka ili uliti malo čokoladnog sirupa za povremenu poslasticu. Na taj način možete kontrolirati dodavanje šećera i još uvijek imati užitak iz djetinjstva!

Granola: 5 žličica (19 g) dodanog šećera u 1 šalici

Granola često ima naziv zdrave namirnice jer je načinjena od integralnog zrnja zobi i sličnih sastojaka kao što su orasi, sjemenke i sušeno voće. Ali te žitarice su obično pune dodanog šećera, te često sadrže 3 ili više vrsta zaslađivača u jednom proizvodu. Zapravo, neke granole sadrže više šećera po porciji nego “voćne” ili “glazirane” dječje žitarice! Ali to ne znači da je takav doručak posve zabranjen. Potražite vrstu koja sadrži minimalne količine dodanog šećera (pažljivo pregledajte popis sastojaka) ili još bolje, pripremite si domaću granolu. Osim toga, možete koristiti granolu kao dodatak na grickalicama umjesto same grickalice ili obroka od žitarica.

Napitci od kave: 8-15 žličica (30-60 g) dodanog šećera na 470 ml

Crna kava sama po sebi je prirodno bez šećera, ali neki napitci od kave sa dodanim okusima mogu sadržavati i do 60 g po porciji od gotovo 500 ml. Kad kupujete svoju jutarnju šalicu kave, izbjegavajte one sa okusima ili mješavine pića od kave koje sadrže zaslađivače, sirupe sa raznim okusima, tučeno (zaslađeno) vrhnje, te druge oblike slađenja. Pokušajte dodati samo malo običnog mlijeka, sojinog mlijeka ili bademovog mlijeka umjesto bjelila. Neki kafići mogu vam ponuditi sirup bez šećera (sa umjetnim zaslađivačima) koji vam može uštedjeti i kalorije i šećer.

Kečap: 1.5 žličica (6 g) dodanog šećera u 30 ml

Jedan od američkih najdražih začina, ovaj naizgled nevini umak na bazi rajčice može nositi i do 6 g dodanog šećera u jednoj porciji. Visoko fruktozni kukuruzni sirup obično je dodan u kečap da ga zasladi i poboljša okus. Jedan od načina da smanjite dodani šećer jest da potražite vrstu na kojoj piše “bez dodanog šećera “, zaslađen samo sa sukralozom. Također, možete sami pripremiti kečap miješanjem pirea od rajčice sa octom, lukom u prahu i češnjakom u prahu. Možete dodati malu količinu šećera ili soli ako želite, ali tada će količinu šećer kontrolirati kuhar VI!

Zaslađeni čaj: 12 žličica (48 g) dodanog šećera u 470 ml

Kao kava, i čaj je prirodno bez šećera. Ipak, u nekim regijama, čaj dolazi zaslađen sa (puno) šećerom, osim ako baš tražite neslađeni čaj. Taj dodani šećer može iznositi i do 48 g u šalici od gotovo 500 ml. Ništa nije osvježavajuče kao čaša ledenog čaja u vrućim ljetnim danima, ali ledeni čaj ne mora biti pun šećera da bi imao dobar okus. Ukusne alternative kojima možete začiniti čaj koji ste sami skuhali su nasjeckana menta, smrvljene maline, kriške limuna ili kriške naranče.

Instant zobena kaša: 3 žličice (12 g) dodanog šećera u 1 paketiću

Slava moćnoj zobi! Zobenu kašu već dugo nazivaju zdravim doručkom punim integralne zobi i vlakana, što može smanjiti kolesterol, regulirati šećer u krvi, pomoći mršavljenju i držati vas sitima. Ali nisu sve zobene kaše jednake. Dok sama zob ne sadrži šećer, instant zobena kaša sa okusima koju kupujete u malim paketićima ima 10-12 g šećera po paketiću. Ako vam je obična zob bezokusna, iskušajte zdravije verzije zaslađivanja sa svježim voćem da smanjite unos šećera dok ujutro imate odličan okus obroka.

Želei i voćni namazi: 1 žličica (4 g) dodanog šećera na 1 žlicu

Dobar džem ili žele preko vrućeg tosta je odličan početak jutra. Napravljen je od voća, pa je sasvim zdrav, zar ne? Pa, većina tih voćnih namaza je puna šećera, visoko fruktoznog kukuruznog sirupa ili zaslađivača naziva “koncentrat voćnog soka,” što možda i dolazi iz voća, ali je vrlo koncentrirani izvor šećera. Postoje neke vrste želea bez dodanog šećera na policama vaše trgovine namirnicama, ali ipak su zaslađeni umjetnim zaslađivačima ili zaslađivačima na bazi voća koji su još uvijek kalorični i koncentrirani izvori šećera. Ako zaista želite voćni namaz bez šećera, zašto ne smrvite svježe voće u pire i premažete ga preko tosta ili sendviča sa maslacem od kikirikija? Okus je nevjerojatno svjež i nadaleko hranjiviji!

Proteinski prutići: 4 žličice (15 g) dodanog šećera u 1 prutiću

Proteinski prutići zaisgurno zvuče zdravo i mnogi ljudi ih biraju kao popodnevnu grickalicu, obrok poslije vježbanja ili privremenu zamjenu za obrok. Naravno, te pločice su kvalitetne kad se radi o stvarnim sastojcima i nutritivnosti, ali jedna je stvar sigurna: znaju biti užasno zaslađene. Iako sadrže proteine, većinom ti prutići sadrže toliko šećera da su i obične čokoladne pločice zdrava hrana. Potražite proteinske prutiće sa manje od 4-5 g šećera i pripazite na šećerni alkohol na etiketi (često dodan u prutiće sa smanjenim šećerom ili ugljikohidratima) jer to može stvoriti uzrujanost crijeva kod većine ljudi.

Sušeno voće: 3 žličice (13 g) dodanog šećera u 1/4 šalice

Sušeno voće je ukusan način da povećate dnevni unos voća. Ipak, budući da je većina vode isisana iz voća, sušeno voće sadrži puno više kalorija u maloj porciji. Neko sušeno voće ne sadrži ništa više nego samo svježe voće, ali druge vrste sušenog voća imaju dodani šećer (i ulja) da bi bili ukusniji. Kisela voća kao što su brusnice, višnje, borovnice i čak mango obično se kombiniraju sa dodanim šećerom. Da bi izbjegli nepotrebni šećerni šok, pažljivo čitajte etiketu. Postoje mnoge vrste koje ne dodaju zaslađivače u svoj proizvod, ali takve morate potražiti, što nije uvijek lako. Također, možete kupiti jeftini aparat za dehidraciju i sami pripremati sušeno voće bez dodavanja šećera.