Print Friendly

Proljetno čišćenje može vam pomoći da izgubite na težini.

Učinite svoj hladnjak zdravijim

Da, da, već znate da žlica maslaca od kikirikija kasno navečer može vam nabaciti koji kilogram. Ali shvaćate li da način na koji organizirate svoj hladnjak može raditi protiv vas? Učinite si kutiju za led pomoćnikom sa ovim našim trikovima.

Stavite parove grickalica zajedno

“Ja držim hranu koja je kombinacija za pametno grickanje (prirodni bademov maslac i jabuke, ili nemasni kravlji sir i celer) blizu jedno drugoga. To me podsjeća koje opcije za zdravi međuobrok imam kod kuće i mogu ih lako upotrijebiti.”

—Kristin McGee, instruktorica joge

Hidratizirajte svoje začinsko bilje

“Stavite začine kao što su peršin i celer sa peteljkom u čašu vode i pokrijte plastičnom vrećicom. Voda će ih održati duže svježima (samo ju mijenjajte svakih par dana). Kad pogledate u to bilje poželjet ćete kuhati sa njima – a to je dobra stvar, jer dodaju okus bez ikakvih kalorija ili soli.”

—Kathy Kaehler, osnivač kluba za zdravu prehranu Sunday Set-Up

Odaberite mini pakiranja nezdrave hrane

“Ako volite avokado, recimo, ali ne želite pretjerati, spremite posudice za jednu porciju napunjene umakom guacamole na srednju policu hladnjaka. Taj umak je pun zdravih masnoća i odličan je za umakanje svježeg povrća. Na taj način možete si pripremiti i porcije sira i čokolade.”

—Dawn Jackson Blatner, autorica knjige The Flexitarian Diet

Ugodnu hranu odmaknite na sam kraj

“Stavite manje zdrava jela, kao što je tjestenina sa sirom, u prozirne posude. Zatim ih sakrijte iza omiljene zdrave hrane da vam ne budu prve na pogledu.”

—Jessica Fishman Levinson, dijetetičarka i savjetnik za prehranu u mnogim čaospisima

Spremite skuhano zrnje

“Kad imam posudu punu kuhanog zrnja, kao što je ječam ili kvinoja, unutra stavim mjericu veličine pola šalice. Zrnje je teško odmjeriti pogledom, zato mjericom izvadim porciju i to me spriječava da pojedem više nego što mi je potrebno.”

—Cynthia Sass, savjetnik za prehranu u časopisu Health

Nakupujte dosta povrća

“Spremanje povrća u staklenkama, kao što su pečene paprike, srca artičoka i ukiseljena cikla, na policu hladnjaka je idealno za dane kad nemate vremena za kuhanje. Savršeni su dodatak salatama i juhama, a ne traže vrijeme za pripremu.”

—Stephanie Middleberg, nutricionistica

Začinite hranu

“Svi umaci na bazi povrća puni su okusa i nutrijenata, ali sadrže jako malo kalorija, a njima možete dopuniti svako jelo – na primjer, pureći burger ili krumpire.”

— dr. David Katz, direktor Yale Prevention Research Centera

Nabavite začine sa više namjena

“Zrnati umak Dijon ima malo kalorija, a dodaje jaki, rustikalni okus. Koristite ga u preljevima za salatu i marinadama, te kao zamjenu dijela – ili cjelokupne – majoneze, npr. u salati od tunjevine.”

—Jessica Fishman Levinson, nutricionist

Razrijedite sokove

“Dodajte mineralnu vodu u čašu soka za smanjenje kalorija (a zbog mjehurića ni okus vam neće biti dosadan). Čim dođete doma iz kupovine napunite bokal do trećine sa sokom, a ostatak sa mineralnom vodom.”

—Kelsey Nixon, autor knjige Kitchen Confidence

Kupite prirodni zaslađivač

“Lijepo je imati namaze od voća koji imaju relativno malo šećera. Odlični su sa maslacem od kikirikija na palačinki od smeđe riže, na zobenoj kaši ili na nemasnom sladoledu za desert.”

—Kristin McGee

Odaberite zdraviji sir

“Kupite kocku tvrdog sira, kao što su parmezan ili Asiago, jer morate ih fizički ribati ako ih želite koristiti za kuhanje ili kao ukras na salati. To vam omogućuje da pripazite koliko sira dodajete, što pomaže u kontroli porcije (i kalorija).”

—Kelsey Nixon

Pripazite na datum

“Kako bih osigurao da ostaci voća i povrća ne ostanu nepojedeni, zapišem si datum na plastičnu vrećicu i posudu da znam koliko dugo su u hladnjaku.”

Harley Pasternak, autor knjige The Body Reset Diet

Ublažite si vodu

“Ja čuvam veliki bokal pun vode u koju su dodani menta ili đumbir i sezonsko voće kao kriška limuna u hladnjaku. Obično mi traje nekoliko dana, a odličan je način da zadržim hidrataciju bez viška kalorija. Također, zbog tako svježeg izgleda privlači me da si natočim čašu!”

—Cynthia Sass

Razmišljajte kreativno

“Trostruko je vjerojatnije da ćemo pokupiti prvo što vidimo u hladnjaku, ali problem je što većinu vremena u razini očiju držimo nezdrave namirnice. Zato na gornju policu složite povrće.”

—Brian Wansink, autor knjige Mindless Eating: Why We Eat More Than We Think

Kupite jogurt u velikom pakiranju

“Boca jogurta u hladnjaku je osnova. Ne samo da je on važan za doručak – odličan je i u umacima kao zamjena za kiselo vrhnje ili krem sir.”

—Eden Grinshpan,voditeljica emisije Eden Eats na Cooking Channel

Brzi proteini neka su vam pri ruci

“Početkom tjedna skuham nekoliko jaja zbog visoko-proteinskog, zasitnog i hranjivog obroka koji je lako ponijeti sa sobom. Da ne spominjemo da ih je jednostavno ubaciti između kriški kruha ili narezati u salatu kako bi postala puniji obrok.”

—Ellie Krieger, autorica knjige Weeknight Wonders

Nema više bacanja hrane

“Jednom tjedno pregledam hladnjak i povučem prema naprijed sve što treba brže pojesti, kao što je otvorena kutija soka od rajčice ili grčki jogurt. To me podsjeti da ih iskoristim za kuhanje kod kuće, a to je 99 % vremena zdraviji način prehrane.”

Melissa d’Arabian, voditeljica emisije Ten Dollar Dinners