Print Friendly

Vjerojatno znate da šećer nije najzdravija hrana, ali rizik ide mnogo dalje od ovisnosti o šećeru ili karijesa na zubima. Šećer vam može povećati rizik od pretilosti, dijabetesa, te srčanih bolesti – a neke studije pokazuju da čak i umjetni zaslađivači mogu vas navući da pojedete više kalorija. Umjesto sa prekinete sa šećerom odjednom, iskušajte ove zdravije zamjene za šećer:

Agavin sirup
Lekcija iz povijesti: Azteci su koristili agavu tisuću godina prije i cijenili ovaj sirup kao poklon od njihovih bogova. Iscijeđen iz biljke koja se koristi za proizvodnju tekile (uzdravlje!), ovaj zlatni zaslađivač ima okus sličan medu i savršen je za hladni ili topli čaj. Samo ga koristite umjereno – agava je bogata fruktozom.

Javorov sirup
Koristi iz javorovog sirupa je mnoštvo: dolazi direktno iz srčike biljke i ne sadrži samo antioksidanse. Potražite pravu stvar i namažite ju na palačinku ili prelijte preko domaće verzije žitarica za doručak.

Limun
Ljubitelji džina mogu zaobići dodavanje šećera u Tom Collins i radije nacijediti malo limuna – obećavamo, nitko neće primijetiti razliku.

Med
Ova izvrsna namirnica ima mnoštvo antioksidansa. Uživajte u vrućem čaju koji će vam opustiti izgrebano grlo ili budite kreativni i dodajte jednu žlicu u domaći preljev za salatu.

Umak od jabuke
Umjesto pola šalice bijelog šećera u tijesto za zobene kekse stavite jednaku količinu umaka od jabuke! Prirodna slatkoća jabuka je savršena za desert nakon večere. Kupite vrstu koja ne sadrži šećer, ili ga pripremite sami (nije teško!).

Grožđice
Sa antioksidansima i vlaknima, ovo malo sušeno grožđe zasladit će vam svaku pečenu namirnicu. Za kreativnu promjenu sameljite malo grožđica u rezaču hrane, pa ih dodajte u tijesto.

Cimet
Začinite jutarnju šalicu kave sa cimetom. Ovaj super začin dodaje laganu slatkoću i pojačava vam imunitet – a sve bez dodavanja previše kalorija.

Nezašećereni kakao u prahu
Za toplu zimsku poslasticu, pomiješajte nezašećereni kakao u prahu sa čašom vuće vode ili mlijeka. To će vam zadovoljiti čežnju za slatkim bez dodatnog šećera koji se nalazi u svim pakiranjima za vruće napitke. Dodajte malo ekstrakta vanilije za više arome!

Brusnice
Smanjite šećer, pa u tijesto za muffine dodajte brusnice. Te male kiselkaste bobice dat će vam dozu antioksidansa koju rafinirani šećer ne može ponuditi.

Prerađene datulje
Za dodavanje više antioksidansa u slijedeće kolače koje se spremate peći, jednu šalicu šećera zamijenite sa 2/3 šalice datulja. Ili ih koristite kao osnovu za domaće prutiće od žitarica. Datulje imaju nizak glikemijski indeks i daju vam nježnu slatkoću.

Grejp
Za dnevnu dozu vitamina C, dodajte sok od grejpa u svoj koktel umjesto gazirane mineralne ili tonika. To će vašem piću dati slatko-kiseli okus.

Kokosov šećer
Budite malo tropski nadareni, pa za voćni smoothie iskoriste kokosov šećer. Načinjen od srčike kokosovog cvijeta, ovaj prirodni šećer dolazi u kockama, pasti ili granulama. Plus, bogat je kalijem, što pomaže u jačanju kostiju.

Sirup od smeđe riže
Ovaj zanimljivi sirup dolazi (pogodili ste!) smeđe riže. Sa niskim glikemijskim indeksom, za razliku od visoko-fruktoznog kukuruznog sirupa, ovaj blago orašasti sirup odličan je za žitarice i pečeni kruh.

Limeta 

Učinite kupovne sokove stvari prošlosti i začinite si čašu gazirane mineralne vode sa sokom limete. Njen oštar okus održat će vam okusne pupoljke budnima bez dodatnog šećera.

Pire od banane

U slijedeći kruh od banane pokušajte dodatni jednu bananu više nego što recept zahtijeva i posve izbaciti šećer. Ovo voće prirodno postaje sve slađe kako dozrijeva, zato nema potrebe za dodavanjem šećera.

Mlijeko

Prirodni šećer u mlijeku daje osjećaj slatkoće koji vam ujutro treba u šalici kave, zato dobro razmislite prije dodavanja te žliice šećera. Laktoza u mlijeku mogla bi biti dovoljna.

Zamrznuti koncentrat soka

Koristite koncentrirani sok od jabuke za domaću pitu od jabuka. Sa dodatim vlaknima i antioksidansima, ova pita bit će slatko rješenje za hranjivi desert!

Ekstrakt ječmenog slada

Iscijeđen iz ječma, ovaj sirup pun proteina je savršen za pitu od oraha ili bundeve. Tamni sirup sličan je melasi i pojačat će okus svake pečene slastice.

Pire od marelice

Marelice su hranjiva petica sa vitaminom C, vlaknima i željezom. Pripremite si pire kod kuće od svježeg voća, pa ga pomiješajte sa grčkim jogurtom ili uživajte u namazu na integralnom kruhu.

Svježe iscijeđeni sok naranče

U tijesto za domaći kruh umjesto šećera dodajte svježi sok od naranče. Tražite hladnu poslasticu? Zamrznite malo soka od naranče u kalupu za sladoled, umjesto kupovanja istog u tegovini.

Gazirana mineralna voda

Napravite si zdraviju verziju voćnog soka razrjeđujući ga sa malo gazirane mineralne vode – čak i jednostavna kombinacija od 3:1 soka i vode uštedjet će vam dosta šećernih kalorija.

Rum 

Alkohol nije samo za koktele – karamelizirajte nekoliko kriški ananasa, pa ih dodajte u palačinke ili čašu jogurta. E, to je otmjeni način za zaslađivanje!

Lišće čaja

Voćno ili zemljano lišće, kao šipak ili zeleni čaj, su prirodno bez šećera i daju nutricionistički udarac svakom piću. Koristite ih u likerima za zdraviju verziju.

Melasa

Što se događa kad se spoje šećerna trska, grožđe i cikla? Melasa! Koristite ovaj tamni sirup u receptu za kekse od đumbira. Dat će vam malo željeza i kalcija, a zato su keksi zdraviji, zar ne?

Balzamirana glazura

Riješite se glazure sa šećernim mrvicama i lijepo prelijte kolač balzamiranom glazurom. Jednostavno kuhajte balzamirani ocat dok se zgusne kao sirup.