Print Friendly

Dijeta sa jabučnim octom znači ispijanje jabučnog octa koji se proizvodi fermentiranjem soka iscijeđenog iz jabuke.

Jabuku se zdrobi s ciljem da bi se izvukao sok. Proces fermentacije događa se kad se soku dodaju šećer i kvasac.

Drugi proces je dodavanje određenih bakterija u sok, koje tada pretvaraju alkohol koji je nastao u kiselinu.

Većinom se jabučni ocat tada filtrira, te pasterizira, međutim takve vrste nisu prikladne za konzumiranje u dijeti.

Jabučni ocat je najzdraviji i najučinkovitiji kad se koristi zajedno sa dijetom kao što je Dijeta 8 sati.

Dijeta sa jabučnim octom u svrhu mršavljenja

1950. godine doktor u Vermontu (dr. D. C. Jarvis) je napisao knjigu (Narodna medicina) koja je prikazala jabučni ocat kao sredstvo za mršavljenje.

On tvrdi da redovno konzumiranje tog tonika može uzrokovati da se masnoće sagorijevaju umjesto da se spremaju. Drugi tvrde da pektin u octu povezuje kolesterol i uklanja ga iz tijela.

Ipak, to je sve neprovjereno – ovaj dodatak prehrani može biti koristan, ali nisu prikazana veća dobra za zdravlje – i zasigurno neće uzrokovati mršavljenje bez smanjivanja kalorija.

Ono što ljudi nazivaju Dijeta sa jabučnim octom je jednostavno konzumiranje 1-3 žličice tog napitka prije svakog obroka s nadom u mršavljenje. Ali premalo je (ako ih uopće ima) dokaza da je to učinkovito.

Često postavljena pitanja

Koja vrsta jabučnog octa je najbolja?
Bilo koja vrsta koja nije filtrirana, organska je i nije pasterizirana, a ostatak jabuke smjestio se na dnu. Ljekovitost se bazira samo na takvim vrstama.

Treba li jabučni ocat uzimati prije obroka ili poslije?
Neki kažu da jabučni ocat smanjuje apetit kad se uzima prije jela, a to je vjerojatno zato što “zakiseli” želudac. Ipak, ako vam ocat uzrujava želudac, bolje je uzimati ga nakon jela.

Ako nije djelotvorno, zašto ljudi gube težinu na Dijeti sa jabučnim octom?
Mozak je snažna stvar, jer ako ljudi vjeruju u nešto, to za njih može postati stvarnost. To se često naziva placebo efekt. Također, ako zakiseli želudac kad se uzima prije jela, mnogi ljudi su tada skloniji jedenju manje hrane nego inače.

Postoje li opasnosti od uzimanja jabučnog octa?
Do 9 žličica octa na dan vjerojatno neće uzrokovati neke jače bolesti, osim opasnosti od erozije zuba ako se ne ispiru vodom nakon konzumiranja octa. Ipak, oni koji piju veće količine mogu ukiseliti svoj organizam, što može dovesti od problema sa zdravljem kao što je osteoporoza. Da biste bili sigurni, uzimajte samo preporučenu dozu.

Metode uzimanja jabučnog octa

Jabučni ocat je vrlo kisela tvar i jakog je okusa, pa su ljudi smislili pametne načine za konzumaciju.

Metoda

Rezultat

Kao aperitiv

Ocat može oštetiti caklinu zuba, pa popratite ispijanje sa najmanje 2,5 dcl vode kako bi isprali ostake sa zuba.
Rastopljen u vodi Što je više razvodnjen, to mu je slabiji okus.
Pomiješan sa medom Ovo je kontra-produktivno, jer tako u prehranu dodajete kalorije iz čistog šećera.
Korišten kao preljev za salatu Potiče zdravu prehranu i ukusan je nisko-kalorijski preljev.
Pomiješan sa sokom Opet, na kraju ćete popiti previše praznih kalorija, što nije preporučljivo prilikom mršavljenja.

Druga narodna sredstva sa jabučnim octom

Jabučni ocat se već stotinama godina koristi kao narodno sredstvo za zdravlje. Ljubitelji domaće medicine kažu da liječi ….

  • Migrenu
  • Dijabetes
  • Kronični umor
  • Artritis
  • Visoki krvni tlak
  • Gljivičnu infekciju (kandida)
  • Pretilost
  • Te mnoge druge boljke.

Postoji i veliki broj proizvođača zdrave hrane koji nazivaju ovaj ocat “čudotvornim” lijekom. Tužna istina je da postoji vrlo malo dokaza koji bi podržali takve sumnjive tvrdnje.

Nutritivni pregled jabučnog octa pokazuje da je on zapravo vrlo “blijed” – a ne nutritivno “skladište” kako proizvođači tvrde.