Print Friendly

Knjigu „The Carb Lovers Diet“ napisale su Ellen Kunes i Frances Largeman-Roth, urednice magazina “Health”, nakon što su razvile dijetu istog naziva.

Ova knjiga razbija mit da su ugljikohidrati neprijatelji kad se radi o mršavljenju, pa ako ih birate oprezno mogu vam zapravo pomoći da se riješite suvišnih kilograma.

Autorice otkrivaju izvrsno istraživanje koje pokazuje da određena hrana bogata ugljikohidratima može pojačati metabolizam jer sadrži sastojak zvan otporni škrob.

Konzumacija takve hrane može djelovati na ublažavanje apetita i čak pojačati razinu sagorijevanja masnoća, smanjenje tjelesne masnoće (posebno na trbuhu), povećanje mase nemasnih mišića i potiskivanje apetita.

Osnoe Dijete za ljubitelje ugljikohidrata

Sudeći prema Largeman-Roth, “Isprali su nam mozak protiv ugljikohidrata. Ali to je pogrešna poruka. Ugljikohidrati su zdravi, ako odabirete one prave i kontrolirate porcije hrana bogata otpornim škrobom može biti čarobni metak u svijetu mršavljenja.” Takve namirnice pomažu nam da se osjećamo energičnije, smanjimo glad i povećamo sposobnost da sagorijevamo masnoće.

Dijeta za ljubitelje ugljikohidrata usklađena je sa strogim 7-dnevnim “početnim planom za ljubitelje ugljikohidrata ” gdje se unos kalorija ograničava na 1200 dnevno i konzumira se četiri mala obroka. Ovaj plan smanjuje napuhnutost i s njim možete izgubiti do 3 kg u tjedan dana.

Nakon toga slijedi 21-dnevni “plan za napad ugljikohidratima ” gdje vam je dopušteno do 5 malih obroka dnevno sa 1600 kalorija i većom fleksibilnosti što se tiče izbora namirnica. Jednom tjedno smijete se počastiti čokoladom, pitom od jabuka, 2 lagana piva ili 2 čaše vina.

The Carb Lovers Diet ima pet pravila:

  1. Jedite najmanje jednu namirnicu bogatu otpornim škrobom (zvanu CarbStars) u svakom obroku.
  2. 25 posto kalorija u svakom obroku treba se sastojati od otpornog škroba, a ostatak treba biti iz nemasnih proteina, zdravih masnoća, voća i povrća.
  3. Obratite pažnju na veličinu porcije.
  4. Izbjegavajte uskraćivanje tako što ćete u umjerenim količinama konzumirati omiljenu namirnicu.
  5. Kreirajte si ostavu punu snage (napunjenu namirnicama koje sadrže otporni škrob).

Osnova ovog programa je naglasak na otpornom škrobu, koji je specifičan oblik škroba, sličan vlaknima, koji prolazi kroz tijelo bez probavljanja. Praćenjem predloženog plana obroka povećat ćete unos otpornog škroba od prosječnog dnevnog unosa 4.8 grama sve do 10 ili čak 15 grama.

Dijeta za ljubitelje ugljikohidrata također uključuje kolekciju od 85 recepata sa živopisnim fotografijama svakog jela.

Preporučene namirnice sa otpornim škrobom i ostalo

Integralni kruh, integralna tjestenina, integralne žitarice za doručak, pločice od mueslija, smeđa riža, zobena kaša, krumpiri, banane, grah, grašak, kikiriki, jabuke, brokula, krastavac, grčki jogurt, odrezak, losos, jaja, piletina, sir, čokolada, zeleni čaj.

Prmjer jelovnika za jedan dan

Doručak

Pločica od mueslija sa krupnim komadima
1 banana

Ručak

Sendvič od piletine u tankoj pogači

Popodnevni međuobrok

3/4 šalice manje masnog grčkog jogurta
2 žličice meda
2 žlice zobenih pahuljica

Večera

Losos na tavi sa krumpirom i parmezanom

Preporučen trening snage

Vježbanje je važan dio Dijete za ljubitelje ugljikohidrata, jer vam omogućuje da postignete brže rezultate u mršavljenju. Knjiga uključuje trening za zatezanje tijela upotrebom utega koji treba provoditi 2 do 3 puta tjedno. U danima kad ne radite vježbe sa utezima preporučuje se raditi nekakve aerobik vježbe kao što je hodanje ili vožnja bicikla.

Prednosti

  • Dobro za korisnike koji vole hranu bogatu ugljikohidratima.
  • Razbija neke mitove o ugljikohidratima i mršavljenju.
  • Ne potiče na upotrebu umjetnih sladila.
  • Uključuje plan obroka i recepte sa slikama svakog obroka.
  • Mogu je pratiti i vegetarijanci.
  • Potiče na redovno vježbanje kao dio plana za mršavljenje.

Nedostaci

  • Naslov je pomalo zbunjujući, jer plan odbacuje neke ugljikohidratne namirnice koje korisnici vole, kao što su peciva, krofne, pizza i keksi.
  • Početni tjedan dijete sa 1,200 kalorija možda je previše ograničen, posebno za fizički aktivne korisnike.
  • Preporučuje se konzumacija zelenih banana zbog otpornog škroba, što može uzrokovati lošiju probavu.
  • Neki od recepata uključuju sastojke koje bi moglo biti teže nabaviti.
  • Potiče na korištenje nekih prerađenih namirnica kao što su corn flakes i čips od krumpira.

Otporni škrob znači više vlakana

The Carb Lovers Diet obećava korisnicima da mogu izgubiti do 4 kg u mjesec dana naglašavanjem hrane sa otpornim škrobom. Na nesreću za korisnike koji vole ugljikohidratnu hranu kao što je sladoled, keksi ili krofne – bit će razočarani jer takva hrana nije dio ove dijete.

Većina korisnika može izgubiti težinu sa ovim planom, ali to je vjerojatnije povezano sa ograničavanjem kalorija i povećanjem fizičke aktivnosti nego sa nekim posebnim kvalitetama koje se pripisuju otpornom škrobu.