Print Friendly

Tikvice i rajčice pružaju izvrstan izvor zdravih nutrijenata za najzdraviji oblik prehrane. A sve to dibijete za samo 85 kalorija!

 

Za 4 osobe

 

2 cijela jaja

4 bjelanjka

Malo kurkume

1/2 srednjeg luka, sitno sjeckano

1 žlica pileće ili povrtne juhe

3 srednja režnja češnjaka, usitnjeno

2 šalice tanko rezanih tikvica

60 g zelenih feferona iz konzerve, sitno sjeckano

1 manja rajčica, sjeckana bez pulpe

2 žlice sjeckanog lišća celera

Sol i papar po želji

 

Nasjeckajte luk i češnjak, pa ostavite da odstoje barem 5 minuta kako bi se pojačala njihova zdrava svojstva.

Razmutite jaja, bjelanjke, kurkumu, te sol i papar. Ostavite sa strane.

Zagrijte žlicu juhe u velikoj inoks tavi. Na tome dinstajte luk, češnjak i papriku oko 3 minute uz često miješanje.

Nakon 3 minute dodajte tikvice, rajčicu, celer, sol i papar.

Preko povrća sada prelijte jaja. Smanjite vatru i pokrijte tavu. Pecite oko 10 minuta povremeno provjeravajući je li pečeno. Kad su jaja sasvim pečena, uz pomoć drvene špatule prebacite fritaju na tanjur, razdijelite na 4 dijela i poslužite uz zelenu salatu i malo vrhnja.