Print Friendly

Krenuli ste sa dobrim namjerama – samo ste željeli smršavjeti, osjećati se bolje i jesti zdravije. Ali sada propovijedate što je Paleo, vikende provodite u potrazi za savjetima o mršavljenju koje treba prekršiti, te maltretirate bivše prijatelje na Twitteru zato što jedu pšenicu.

Što se dogodilo? Negdje na tom putu vaš program prehrane vam je isprao mozak, kaže autor, nutricionist i trener Matt Fitzgerald. U njegovoj knjizi Diet Cults: The Surprising Fallacy at the Core of Nutrition Fads and a Guide to Healthy Eating for the Rest of Us, Fitzgerald ističe točno kako moderne dijete imaju neke sličnosti sa spiritističkim pokretima.

I nije usamljen u toj procjeni. “Ljudi su podigli dijetu na status religioznosti,” kaže dr. Yoni Freedhoff, stručnjak za mršavljenje i autor knjige The Diet Fix: Why Diets Fail and How to Make Yours Work.

Nije teško shvatiti zašto. Tijekom povijesti, ono što jedemo pomoglo nam je oblikovati osobni i kulturni identitet, ističe Fitzgerald. A u svijetu u kojem je lako prežderavati se i nabacivati višak kilograma, dijetna zajednica može pružiti podršku i motivaciju da prolazite kroz trend.

Ipak, sve to dolazi uz trošak. Prvo, riskirate odcjepljivanje od obitelji i prijatelja koji vam proturječe. I dalje, polaganje sve svoje vjere u određeni plan može vas zaslijepiti, pa nećete vidjeti je li zaista djelotvorno za vas, fizički i emocionalno, kaže Freedhoff. U svojoj knjizi, Fitzgerald opisuje alternativu, skeptičniji put prema zdravoj prehrani. Znate li jeste li se pridružili dijetnom kultu?

Vrišteće oznake dijetnog kulta

1. Zovete ju imenom. Od Atkinsa do Mediteranske do Zone, svaka dijeta ima glasnogovornika, kaže Fitzgerald. U nekim slučajevima (ali ne uvijek) to je također guru, vođa koji širi vijesti i promovira.

2. Zabranjeno vam je jesti određene namirnice. Dijetni kultovi skloni su zabranjivanju nekih namirnica ili cijelih grupa hrane. Ali najčešće istraživanja ne podržavaju njihova pravila, kaže Fitzgerald.

3. Živite u strahu od varanja. Takvi klanovi dobivaju nove članove uvjeravanjem ljudi da će se ubiti sa svakim zalogajem odreska ili šećera. “Postaje griješno prema vašem dijetnom bogu ako posrnete,” kaže Freedhoff.

4. Druge dijete vas osobno vrijeđaju. “Svaka tvrdi da je ‘najbolja’ dijeta – i za sve ostale tvrdi da su nevažne,” kaže Fitzgerald. Možda ćete razmišljati, “To je jedini zdrav način prehrane za optimalno zdravlje,” dodaje on. (I to usprkos činjenici da ljudi širom svijeta žive prema različitim planovima prehrane.) Ako se naljutite kad netko odabere drugačiji put, “nešto ne valja u onome što radi,” kaže Freedhoff.

Oslobodite se!

1. Ponovo definirajte uspjeh. Osim broja na vagi, vodite zapisnik što jedete, koje su vam čežnje, kakvo je raspoloženje i koliko iscrpljeno se osjećate, preporučuje Freedhoff. Nemojte se osuđivati zbog tih emocija (ili dopustiti drugima da to čine umjesto vas). Ako gubite kilograme, ali ste izgladnjeli i očajni, najvjerojatnije morate promijeniti svoj pristup prehrani.

2. Promijenite pravila. Ako shvatite da ste nesretni, razmislite o promjenama koje možete učiniti da se svog plana pridržavate dugoročno. Iako će se neki evanđelisti posvađati sa vama, možete većinu vremena jesti South Beach, ali i dodati malo žitarica, ili izbalansirati dijetu na bazi sirove hrane sa povremenim komadom piletine. Freedhoff objašnjava koje su najbolje prilagodbe za najpopularnije dijete u knjizi The Diet Fix.

3. Vježbajte agnostičku zdravu prehranu. Prihvatite savjet dugoročnih sportaša, kaže Fitzgerald. Većina njih hrani se namirnicama visoke kvalitete koja im pomaže u nastupima, ali ne koriste prehranu sa određenim imenom marke. Jednostavno počnite tamo gdje jeste, zatim ciljajte da pojedete više voća i povrća, orašastog voća i sjemenja, te integralnih žitarica, dok smanjujete prerađene žitarice, slatkiše i prženu hranu.