Print Friendly

Jedite čokoladu i smršavite. Ako naslov nove knjige neuro-znanstvenika Willa Clowera nije dovoljan da vam otme pažnju, mogao bi biti obećavajući: jedite čokoladu 20 minuta prije i 5 minuta nakon ručka i večere kako bi smanjili svoj apetit do 50 %.

Hm, što? Ovo vam pokreće alarm “mora da je predobro da bi bilo istinito “, pa smo malo istraživali da provjerimo drži li zaista teorija o dijeti sa čokoladom vodu.

Ispalo je da je omiljena slastica zapravo ono što zaustavlja rast šećera u krvi. U jednom istraživanju u Italiji, ljudi koji su jeli jedno rebro tamne čokolade svaki dan smanjili su potencijal za otpornost na inzulin za gotovo 50 posto.

Iako istraživači za smanjenje otpornosti na inzulin daju zasluge flavonoidima, specijalist za mršavljenje i registrirani internist dr. Sue Decotiis tvrdi da tamna čokolada sadrži i zdrave masnoće koje usporavaju upijanje šećera u krvotok. To pomaže spriječiti nagli rast inzulina, koji pretvara šećer iz vašeg organizma ravno u masne stanice i skladišti ih. “Porast inzulina zaustavlja mehanizam vašeg tijela koji sagorijeva masnoće i to vas čini opet gladnima za kratko vrijeme,” kaže ona. Tijekom vremena to može dovesti do otpornosti na inzulin i dijabetesa.

Za to vrijeme, švicarski znanstvenici su otkrili da tamna čokolada smanjuje metabolički efekt stresa, a istraživači sa University of Copenhagen dokazali su da komadići tamne čokolade smanjuju čežnju za slatkim, slanim i masnim.

A to nas dovodi do sitnih slova: ovo djeluje samo ako posegnete za tamnom čokoladom (npr. onom sa 70 % i više kakao mase). “Bijela i mliječna čokolada imaju dodani šećer i sadrže mlijeko (također oblik šećera), dok tamna čokolada ima manje dodanog šećera, sadrži mononezasićene masne kiseline i ima gorkast okus koji smanjuje želju za jelom,” kaže Decotiis.

Plus, iako je teško ne shvatiti dobrobiti čokolade za mršavljenje kao izgovor da se grickaju veće količine čokolade, Clower kaže da svaka porcija čokolade ne bi trebala biti veća od pola palca. Pojedete li više od toga, ne samo da ćete se natrpati šećerom i masnoćama, već ćete si također uništiti obroke, kaže Decotiis.