Print Friendly

Porcije: 10

 

Sastojci

1 1/2 šalica brašna

1 žliica sode bikarbone

1 žličica praška za pecivo

1/2 žličice soli

3 zdrobljene banane (1 1/2 šalica)

3/4 šalice šećera

1 lagano izlupano jaje

1/3 šalice ulja

 

Glazura:

1/3 šalice smeđeg šećera

2 žlice brašna

1/8 žličice mljevenog cimeta

1 žlica maslaca, rezano na kockice

 

Priprema

Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva. Lagano namastite 10 posudica za muffine, ili složite papirnate posudice.

U velikoj zdjeli miješajte brašno, sodu bikarbonu, prašak za pecivo i sol. Ostavite sa strane. U drugoj zdjeli miješajte bananu, šećer, jaje i ulje. Dodajte to u suhe sastojke i miješajte dok nastane tijesto. Bit će gusto. Žlicom rasporedite u pripremljene posudice.

Za glazuru: u zdjelici pomiješajte smeđi šećer, brašno, cimet i maslac. Drobite viljuškom dok nastanu krupne mrvice. Pospite glazuru preko muffina.

Pecite u zagrijanoj pećnici 18 do 20 minuta, dok test čačkalicom pokaže da je gotovo. Željet ćete ih prepeći, ali nemojte.