Print Friendly

Porcije: 8-10

 

Sastojci

1 1/2 šalica brašna

3/4 šalice šećera

1/2 žliice soli

2 žličice praška za pecivo

1/3 šalice ulja

1 lagano izlupano jaje

1/3 šalice mlijeka

1 šalica svježih borovnica *

 

Glazura:

1/2 šalice šećera

1/3 šalice brašna

1/4 šalice maslaca, u kockicama

1 1/2 žličica mljevenog cimeta

 

Priprema

U zdjeli pomiješajte brašno, šećer, sol i prašak za pecivo. Ulje stavite u mjericu od 1 šalice, dodajte jaje i dovoljno mlijeka da napuni mjericu do vrha. Pomiješajte to sa suhim sastojcima. Napunite posudice za muffine do vrha. Na površinu muffina jednoliko razdijelite borovnice i nježno ih utisnite u tijesto. Pospite sa glazurom.

Za glazuru: promiješajte šećer, brašno, cimet i maslac. Drobite viljuškom, a onda razdijelite na površine muffina prije pečenja.

Pecite 20 do 25 minuta u pećnici zagrijanoj na 190 stupnjeva.

 

Napomena

*zamrznute borovnice su najbolje ako ih ne odmrznete. Povećajte vrijeme pečenja za nekoliko minuta, ali pripazite da se ne prepeku.