Print Friendly

Proslavite Valentinovo (ili bilo koji drugi dan u godini) sa slatkom idejom za doručak koja će vam utažiti glad za jagodama u čokoladi. Osim što sadrži manje kalorija – ispod 260 – ove ljupke u srce oblikovane palačinke pune su proteinskog praška. Zatim su prelivene umakom od grčkog jogurta, pa je udarac proteinima (gotovo 20 g) dovoljan za energično trčanje sa voljenom osobom ili bilo koju drugu aktivnost koje se dosjetite.

 

Za palačinke:
1 šalica brašna od integralne pšenice
60 g proteinskog praška od vanilije
1 žlica praška za pecivo
1/4 žličice soli
1 jaje
1 žlica javorovog sirupa (ili meda)
1 žličica ekstrakta vanilije
1 šalica sojinog mlijeka sa okusom vanilije (ili bademovog mlijeka)
1 žlica bučinog ulja
8 svježih jagoda, smrvljene u pire (mogu biti i zamrznute)
malo ulja za tavu

Za umak:
8 svježih jagoda, smrvljene u pire (mogu biti i zamrznute)
180 g nemasnog grčkog jogurta, okus vanilije ili obični

Dodatak:
5 svježih jagoda, sjeckano
4 kocke tamne čokolade, sjeckano

 

U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, proteinski prašak, prašak za pecivo, sol, jaje, javorov sirup (ili med) i ekstrakt vanilije.

Umiješajte sojino mlijeko, ulje i pire od jagoda (za uštedu vremena smrvite u pire svih 16 jagoda odjednom, pa pola količine koristite za tijesto, a pola ostavite za umak).

Stavite tavu na srednju vatru. Nakon što lagano namastite tavu, ilijte tijesto u plastičnu vrećicu i odrežite vrh (ako ju imate, možete koristiti slastičarsku vrećicu za ukrašavanje kolača sa uskim vrhom). Polako na tavi nacrtajte oblik srca i ispunite ga. Trebalo bi biti veličine oko 8 cm.

Kad se počnu stvarati mjehurići preokrenite palačinku i pecite još koju minutu da druga strana potamni.

Za umak od jagoda, u zdjelici pomiješajte grčki jogurt sa pireom od malina.

Poslužite 3 palačinke sa zdravim preljevom od ružićastog umaka, te dodajte nekoliko svježih jagoda i malo sjeckane čokolade.

259 kalorija