Print Friendly

Mnogi od ovih laganih, zdravih recepata sadrže nemasne proteine, integralne žitarice i salatu – sastojke koji će vam pomoći da osjetite sitost. Ova brza Piletina Cacciatore odlična je za večeru vikendom, a Salata od puno špinata je divna zasitna večera u obliku salate.

 

Brza piletina Cacciatore

Ova verzija klasičnog talijanskog recepta, Piletina Cacciatore, gotova je za pola manje vremena od tradicionalne verzije, ali još uvijek je bogata okusom zbog gljiva, rajčice i začinskog bilja.

 

Salata sa puno špinata

Kao i mnoge salate od špinata, ova sadrži puno usitnjenog tvrdo kuhanog jajeta. ali budući da većina kalorija potječe iz žumanjka, za ovaj recept trebaju vam samo dva cijela jaja, plus bjelanjci iz dodatnih 6 jaja, a imat ćete savršeno zasitnu salatu od špinata koja pazi na kalorije.

 

Pileći tacos sa zagorenim rajčicama

Rajčice prepržene na teškoj tavi jelu daju okus dima.

 

Sendvič sa “odreskom” od gljiva portobello i umakom od plavog sira

Umak od plavog sira daje ovom hrabrom sendviču od gljiva klasičan okus mesnog sendviča.

 

Odrezak od iverka sa gljivama i palentom

Gljive začinjene češnjakom i pojačane slaninom su divan ukras za iverka sa palentom. Ne možemo se odlučiti što nam se više sviđa u ovom jelu: okus, dobrobit za zdravlje, jednostavnost pripreme ili činjenica da ima svega malo čišćenja! Poslužite sa mahunama kuhanim na pari prelivenim maslinovim uljem, senfom i limunovim sokom.

 

Odrezak i krumpiri sa umakom od inćuna i kapara

Nikad više nećete isto gledati na “odrezak sa krumpirima ” kad kušate ovo, preliveno bogatim okusom umaka od inćuna i kapara. Poslužite sa mahunama kuhanim na pari.

 

Piletina i šparoge sa otopljenim sirom Gruyere

Za ovo elegantno jelo, pileća prsa bez kostiju i šparoge su umotani u luksuzni umak od bijelog vina sa savršenom količinom otopljenog sira Gruyère. Limun daje lagani okus koji se lijepo spaja sa šparogama.

 

Losos i tikvice sa roštilja u umaku od crvene paprike

Pojačajte jednostavnog lososa sa roštilja i ljetno povrće sa oštrim umakom baziranim na klasičnom španjolskom umaku. Načinjen od pečenih crvenih paprika, rajčice i badema, ovaj umak je odličan dodatak jelima od morskih plodova, piletina ili povrća. Ako koristite papriku pečenu na dimu pojačat ćete miris roštilja u lososu. Poslužite sa tostiranim pecivom.

 

Piletina sa roštilja sa povrćem

Ovom klasičnom Provansalskom jelu dali smo okus ljeta pečenjem povrća na roštilju koje biste inače koristili za juhu od povrća (paprika, patlidžan, tikvica, rajčica). Pored piletine sa roštilja ovo je odlično glavno jelo za ljetne zabave. Svježi mažuran i bosiljak pojačavaju okuse, ali bit će dobro i bilo koje drugo začinsko bilje. Poslužite sa palentom i čašom Pinot Noira.

Svinjetina sa mladim graškom Lo Mein

Lo mein je jelo iz kineskog restorana koje lako možete pripremiti kod kuće. Ovaj recept sadržava nemasnu svinjetinu i mladi grašak, ali i zelene mahune ili šparoge mogu dobro doći. Poslužite sa usitnjenim radičem ili kupusom prelivenim rižinim octom.

 

Kus kus sa bijelom repom i goveđim gulašem

U ovoj promjeni Sjeverno-afričke tradicije, kus kus je poslužen kao baza za gulaš od govedine i bijele repe obogaćen opijajućom kombinacijom cimeta, kurkume, korijandra i kajenske paprike (koju možete izbjeći ako ne volite ljuto). Ukrasite svježim peršinom ili celerom i poslužite sa kriškama krastavca.

 

Topla salata od leće sa kobasicom i jabukom

Sviđa nam se čvrsta tekstura francuske zelene leće u ovoj zdravoj salati sa kobasicom i kiselom jabukom. Poslužite sa ukiseljenom ciklom i omiljenim pivom.

 

Složenac od piletine, gljiva i divlje riže

U Minnesoti, piletina, gljive i divlja riža se često spajaju u složenac sa krem juhom od gljiva. Mi smo zaboravili na slanu gotovu juhu i pripremili lagani krem umak koji pojačava okus suhog šerija i parmezana. Ako već imate skuhane piletine, koristite 4 šalice i preskočite dio pripreme.

 

Salata od špinata sa odreskom i borovnicama

Pomiješajte odrezak, orahe, borovnice i feta sir u ovu jednostavnu salatu i imat ćete zdravu, zasitnu večeru. Poslužite sa tostiranim pecivom i čašom vina Rosé.

 

Salata od špinata sa mandarinama i školjkama

Okusi korijandra i mandarine sudaraju se sa slatkim školjkama u ovoj jednostavnoj salati za večeru. Zelena salata (endivija) daje jaki okus i čvrstu teksturu, što odudara od toplih školjki. Ako ne možete naći takvu salatu, pomiješajte razno zelenje; kristalka je odlična zamjena ako želite zadržati hrskavost.