Print Friendly

Lo mein je jelo iz kineskog restorana koje lako možete pripremiti kod kuće. Ovaj recept sadržava nemasnu svinjetinu i mladi grašak, ali i zelene mahune ili šparoge mogu dobro doći. Poslužite sa usitnjenim radičem ili kupusom prelivenim rižinim octom.

 

Za 4 osobe, oko 1 1/2 šalicu po porciji, 413 kalorija po porciji

 

240 g integralnih špageta

1/3 šalice manje slanog sojinog umaka

3 žlice rižinog octa

2 žličice škrobnog brašna

1 žličica šećera

2 žlice bučinog ulja

2 šalice mladog graška u mahuni, očišćeno

340 g svinjskog odreska bez kostiju, očišćeno i rezano na tanke trake

3 režnja češnjaka, mljeveno

3-4 mlada luka, rezano na kriške

 

Kuhajte tjesteninu u velikom loncu punom prokuhane vode samo da omekša, 8 do 10 minuta ili prema uputama na pakiranju. Ocijedite.

U zdjelici pomiješajte sojin umak, rižin ocat, škrobno brašno i šećer.

Zagrijte ulje u velikoj teflonskoj tavi na srednjoj vatri. Dodajte grašak i kuhajte, često miješajući, dok polako omekša, oko 2 minute. Dodajte svinjetinu i pecite, miješajući, dok više ne izgleda sirovo izvana, oko 2 minute. Dodajte češnjak i dinstajte dok zamiriši, oko 30 sekundi. Umiješajte mješavinu sa sojinim umakom, prelijte u tavu i kuhajte miješajući dok se zgusne, oko 30 sekundi do 1 minutu. Sklonite s vatre. Dodajte tjesteninu u tavu i promiješajte da se natopi umakom. Poslužite sa mladim lukom.