Print Friendly

2 servings, 299 kalorija po porciji

 

1 žličica maslinovog ulja

2 (1 cm debljine) okomite kriške patlidžana

Ulje za premazivanje

1/4 žličice soli

1/4 žličice svježe mljevenog crnog papra

1/4 šalice (60 g) kozjeg sira

2 hrskava peciva za sendviče

2 (1 cm debljine) kriške rajčice

1 šalica rukole

 

Zagrijte pećnicu na 135 stupnjeva.

Patlidžan premažite uljem.

Zagrijte veliku tavu premazanu uljem na srednjoj vatri. Dodajte patlidžan, pecite po 5 minuta sa svake strane ili dok lagano potamni. Pospite sa soli i paprom.

Premažite po 1 žlicu kozjeg sira preko rezanih strana svakog peciva. Stavite peciva na lim za pečenje, strana sa sirom prema gore; pecite na 135 stupnjeva oko 8 do 10 minuta ili dok se dobro zagrije.

Izvadite iz pećnice; na donji dio peciva složite krišku patlidžana, krišku rajčice i 1/2 šalice rukole. Pokrijte drugom polovicom peciva.